波雨天一、潮汕清蒸虾饼行为？
用料
虾 半斤
胡萝卜 半根
洋葱 半个
行为步骤
步骤 1
新鲜的虾去壳去线剁碎，加一勺料酒，一勺生抽，两勺生粉进行腌制。（虾也可剁成泥，这里我没剁太碎由于娃喜欢颗粒感）
步骤 2
将胡萝卜和洋葱切碎，锅里放点油再加少许盐炒熟。
步骤 3
将炒熟的胡萝卜和洋葱倒入虾中，朝一个路线多搅拌几次直到粘稠，想要更Q弹可以多摔打几下。
步骤 4
蒸笼里依次放入洋葱圈，这样虾饼容易定型。
步骤 5
哒哒！虾馅放入洋葱圈里啦！压平，等水烧开蒸五分钟左右，太久虾老了就不好吃啦！
二、潮汕小吃炸芋头饼行为？
材料
低筋面粉150公克，蛋1颗，油620㏄，糖30公克，水250㏄，芋头180公克，炒熟白芝麻45公克
行为
1.低筋面粉过筛，蛋打散成蛋液，与油20㏄、糖、水拌匀成浓稠状面煳备用。
2.芋头去皮，切成粗条状，沾裹面煳备用。
3.锅中倒入油600㏄加热至185℃，用锅铲铲起数条作法2成一小堆，撒上炒熟白芝麻，轻轻推入锅中油炸，炸至芋头熟透，表面呈金黄色，起锅，放在家用纸巾上沥干油分即可。
三、潮汕炸虾饼的浆怎样调？
材料
材料1.虾仁600公克，柠檬皮10公克，四季豆100公克，生菜叶适量，
材料2.小黄瓜1条，香菜末1/3杯，香蒜花生1/3杯，
调味料1.蛋白2个，红咖哩酱3大匙，
调味料2.红辣椒2条，蒜头10粒，白醋1/2杯，糖1/3杯
行为
1.)将虾仁及柠檬皮剁碎，加入调味料1拌匀，摔打约5分钟，可使肉质更有弹性。
2.)四季豆切丁，和虾泥混合，再用手捏成小扁圆饼。
3.)将油锅烧热，放入虾饼油炸，30秒后改小火炸熟，外表成金黄色后，改大火炸约10秒，将油逼出，捞出沥干油后排盘备用。
4.)将调味料2煮滚，再用小火焖3分钟熄火，等凉后用果汁机打成酱汁备用。
5.)将材料(2)都切成末，倒入作法(4)的酱汁中拌匀。
四、潮汕虾饼？
主料:虾仁200克
辅料:花生油100毫升，胡椒粉2克，食盐2克，青豆20克，面包糠15克，柠檬2片，料酒15毫升，蛋清1个，香油5毫升，生粉2汤匙
行为步骤:
1.准备青豆，虾仁去除肠线洗净吸干水分后加入盐、料酒、蛋清、黑胡椒粉、柠檬丝抓匀腌制后进冰箱冷藏2小时
2.淀粉用少许清水化开，准备面包糠
3.腌制好的虾仁捞起剁成虾泥
4.青豆加入沸水里，加入少许盐煮熟软后捞起冲凉，用刀背压成青豆泥
5.虾泥和青豆泥放入碗中加入沉淀的水淀粉，加入适量香油去腥增香，按顺时针路线搅拌有粘性后捞起虾泥往盆中摔打至倒扣牢牢的粘在盆底不会掉下
6.按照自己喜欢做成块状沾上面包糠
7.热锅倒入油，待锅底有小泡冒起，逐块加入虾饼，刚开始不要翻动待下面生皮再轻轻翻面，煎炸至两面金黄控油捞起淋上番茄酱即可上桌
五、潮汕虾饼的正宗行为，潮汕虾饼怎样做才好吃的行为步骤？
材料
白虾仁250克，
鸡蛋-1颗，
葱-适量，
面粉100克，
糯米粉-50克，
五香粉-适量，
盐-适量，
步骤
1.将新鲜小海虾清洗干净后，剪掉虾头尖刺和须后备用。
2.将面粉和糯米粉混合，加250克水搅拌均匀。
3.放入切好的葱花、鸡蛋、五香粉、盐后用筷子充分搅拌。
4.取锅倒油加热，油量需比一般做菜还多，用木质筷子测油温，有泡泡冒出即可。
5.准备好模具勺子，相近的汤勺也可。往模具中倒入面糊，根据自己对薄脆/松软的喜好调整用量。
6.再放入几只小海虾，将勺子整个放入烧热的油锅里炸至两面金黄即可。
六、西班牙炸虾饼的行为？
1.100克面粉里加入两只鸡蛋清
2.加入清水和5克盐慢慢拌匀，直接看到粉浆没有面粉颗粒。水要一点一点地加，用筷子挑起粉浆看粉浆滴落时没有拉丝的情形即可
3.开锅热油到五成热，看到油冒烟时，用一个锅铲勺上粉浆，粉浆能铺平锅铲即可，再锅铲的粉浆中放入虾5-6根。慢慢放入油内炸
4.炸的时候保持中小火，待表层的粉浆变成金黄色时，用小刀从锅铲和粉皮的缝隙中插入，就可以脱模了，再炸至饼的上下两面同样成金黄色即可
七、炸虾饼最正宗的行为？
用料：普通面粉100克、糯米粉50克、泡打粉 2克、鸡蛋1个、清水300克、小虾 100克、红薯 1个、葱花、盐、五香粉适量
行为：
1.面粉跟糯米粉泡打1小勺盐混匀，加水调成糊状，打入一个鸡蛋，搅拌均匀备用。
2.小虾洗净沥干水份备用。红薯切片。
3.锅里倒油烧至五成热，将红薯裹一层面糊，放入锅中小火慢炸至两面金黄即可。
4.全部炸好后再开大火油温升高复炸一遍（更香脆还能逼出多余的油）。
5.剩下的面糊加入葱花和少量五香粉拌匀，舀一小勺倒入模具，表面放一层小虾（记得把虾进面糊中）。
6.放入锅中炸至两面金黄，再复炸一遍即可。
八、汉堡店炸虾饼的行为？
米粉加葱花调糊，用小铁器盛装，再加几条鲜虾，接着放进油锅炸至金黄色即捞起，配以少量椒盐、一片生菜了
九、安铺炸虾饼的行为？
1.
准备好食材
2.
鲜虾洗净切须,用盐稍微腌制一下备用
3.
将面粉和糯米粉混合,加入五香粉,椒盐粉/胡椒粉,鸡蛋,葱花,盐拌匀
4.
加水调成糊状,铲子抹上薄薄的一层油,舀上一大汤勺的面糊,在面糊上再码上虾
十、湛江炸虾饼的行为步骤图，湛江炸虾饼怎样做？
湛江炸虾饼的行为
糯米粉和面粉加适量盐混合后，慢慢加水混合至粘稠情形（类似平时煎面饼那个情形），加葱花拌匀
用勺子勺薄薄一层面浆在模具上，一张饼放入四只虾，油烧热，下锅炸至金黄就好了
补一个模具的图，马云家有卖的
小贴士
虾不可以太大，大了不容易炸熟
