正宗豌豆黄的做法视频窍门 正宗豌豆黄的做法窍门

手工美食豌豆黄怎样做?

用料 豌豆 200g 绵白糖 20g 碗豆黄的行为

1. 准备食材:豌豆200g、绵白糖20gPS:做碗豆黄的原材料,最好选择脱皮的黄色干豌豆,由于带皮的豌豆会影响口感,泡发后要一颗颗去皮也非常麻烦。一般在大型超市可以买到,但要注意黄豌豆≠黄豆,也不是我们平时吃的青碗豆。它是用白碗豆去皮后得到,网购搜索去皮碗豆即可。

2. 豌豆洗净沥干,加入适量清水提前浸泡4个小时以上。PS: 如果买的是带皮的豌豆,泡发后要用手搓,将豌豆皮去掉。

3. 泡发好的豌豆连同足量的水一起倒入锅中,大火煮开,接着转小火,将豌豆煮烂。大约得煮40分钟左右。PS :大概煮到用手轻轻一捏就能碾烂的程度。关于加几许水,只要保证水不烧干,不糊锅底即可。

4. 煮熟后捞起倒入碗中,稍微冷却。

5. 添加100ml水,用搅拌机搅成泥。(最好在搅拌这步,把需要的白砂糖加进来,我制作的时候,加晚了。)PS: 如果添加的水多了,搅出的豌豆泥会比较稀,炒的时候也要多炒一会儿。

6. 将搅好的豌豆泥倒入锅中,用铲子小火不断地翻炒。PS:不要加油,一定要小火,还要不断地翻炒,以免糊锅。加入绵白糖,继续翻炒。PS: 白糖我只加了一点调味,如果宝妈怕没有味道可以再多添加一点。翻炒至豌豆泥变得浓稠,拿小叉子挖起一块,豌豆泥不会滴落,即可关火。在保鲜盒里侧涂抹一点油(最好用橄榄油,或者其他没有特殊味道的熟油)。PS: 涂油为了倒出时不会粘在保鲜盒内,然而不要涂抹普通的食用油,如果家中没有就不用涂了,冷藏后直接倒出就可以了。把炒好的豌豆黄倒入保鲜盒里,用勺子背尽量将表面抹平,同时也要注意保鲜盒底部的豌豆黄是否有缝隙,如果有缝隙就往下压一压。放入冰箱里冷藏4个小时,直至凝固定型。PS:如果室内的温度不是非常高,室温下也是可以凝固成型的。取出后倒入案板上,切成小块。刚从冰箱里取出的碗豆黄会比较凉,最好在室温下缓一缓再给宝宝食用哦~

黄江美食行为?

芒果椰汁黑糯米

用料:

中型芒果1个、黑糯米100g、椰汁 150g、冰糖10g、清水800ml

行为:

1、黑糯米洗净后,提前用冷水浸泡2小时,芒果削去外皮,将核取出,果肉切丁备用。

2、锅中放入芒果核,加清水,水煮沸后继续煮2分钟。

3、将芒果核捞出,加入泡好的黑糯米和泡米水。

4、小火煮约40分钟,煮至糯米软熟,放入冰糖。

5、用勺子不停搅拌,直至冰糖融化,倒入椰汁,搅匀后关火,放入芒果丁即可。

葱油锅饼的行为,葱油锅饼怎样做?

用料 ;中筋面粉 150克 ;水 200克 ;盐 3克 ;香葱 35克 ;色拉油 ;葱油汤饼的行为 ;香葱洗净切小段;中筋面粉150克;加冷水200克搅拌均匀至无颗粒情形;加入香葱和盐;再次搅拌均匀,面糊是稀的可以流动的情形。;不粘煎盘倒油适量,中小火加热至五成热;舀一勺面糊在煎盘,让它天然流动形成圆形;下面煎定型后翻面煎另外一面;两面煎好就可以出锅了。;好香啊!;可以煎得更老一点,更香更酥脆。

怎样做兰州的油锅盔?

原料:

面粉590克、发酵粉适量、食用碱适量、苦豆粉适量、食用油适量、盐适量

行为:

1、发面。用发酵粉将面发起;

2、将苦豆粉洒在发面上,量要稍微多一点。接着,热锅倒油,油热至8、9成时,浇在苦豆粉上;

3、放凉后,再撒上适量的盐和食用碱,充分揉匀。要揉的时刻长一点,中间饧至2、3次;

4、揉好后,将面团平均分成三分,揉园擀薄。取一平底锅,用纱布或厨房纸薄刷上一层油。开中火预热;

5、将面饼放入,开中火两面烙黄。即可。

做滑肉要先把肉在油锅炸成金黄色吗黄?

1不需要 2 滑肉要选择里脊肉,回来切成片后需要把肉放些调料,准备好肉片和调料!瘦肉里面需要放入鸡精,盐,胡椒粉,鸡蛋青和红薯粉抓拌均匀腌制特别钟,水烧开之前放入姜片,待烧开之后放入瘦肉,这个时候需要关小火,待放完之后开大火鼓捣鼓捣的时候放入青菜,当时我个人比较喜欢豌豆尖,最后盆底放入葱花把汤,菜盛出来几就可以吃饭啦!

橙子做美食?

1.橙香五花肉:要准备好橙子、料酒、老抽、生抽、盐、白砂糖和五花肉。

2.把五花肉洗干净切块。接着处理橙子:用盐轻搓橙子表面去蜡,接着对半切开,挤出果汁,…

3.接着往大一点的碗里加入五花肉300g,橙丝50g,橙汁100毫升,老抽、生抽、盐…

4.香橙蛋糕杯:准备好橙子、低粉、黄油、白砂糖、泡打粉和鸡蛋。

粉条做美食?

蒜香炒粉条是我老公关注着的一道家常菜,特简单

巨好吃,小伙伴们赶紧做起来吧

用料:粉条一把,小香葱1根,蒜4瓣,生抽2勺

,盐适量

我选用这种袋装这种粗细的红薯粉条

行为1:先用水把粉条煮几分钟,煮熟煮软之后捞出过水备用

2:起锅烧油,放一点蒜末,煸香,放入煮好的粉条,快速翻炒,放盐和生抽,怕干锅,放一些水翻炒

3:因粉条已经煮熟,因此酱油上色后,放入蒜末,翻炒十几秒钟出锅装盘,由于生抽味鲜,因此就不要放其他调料了,已经足够鲜

4:最后装盘,撒一些香葱碎点缀。颜值高又好吃!

红薯做美食?

红薯是一种根茎的食物,富含营养成分和膳食纤维,常吃有助于身体健壮,红薯的行为很多,简单介绍几种,第一种,比较简单,清洗干净,直接上蒸锅蒸熟即可使用,营养价格不流失,特别血糖高的人适宜吃,第二种,是去皮切块,在高温油锅里炸熟,在熬糖浆包裹,香甜酥脆,很好的没事。建议大家多吃红薯,有益健壮

黄岐有何高质量美食?

环球海鲜市场,龙虾,象拔蚌,刺身

王刚美食黄焖鲫鱼?

配料:鲫鱼一条2000g左右、大蒜30g、葱10g、姜10g、米醋5g、料酒10g、黄焖鸡调料包1袋210g(内含酱料包60g、腌料包10g各3袋)。

制作技巧:

1、草鱼一条,清理干净,去头去尾,去除鱼腥线,把草鱼片成三片,切成块状;

2、加入黄焖鸡腌料包10g2袋,再加入料酒10g一起抓匀腌制30分钟;

3、不粘锅加适量的玉米油,油温7成热下锅炸,炸到鱼上色,发黄捞出来。(注意,炸鱼的时候不要着急翻动,等一面上色后再翻面,不容易烂);

4、将炸好的鱼块放入高压锅中,加入姜片、大蒜、葱,再加入黄焖鸡酱料包袋,一起搅拌均匀;

5、加适量的清水,水量和鱼平齐,再加5g米醋,加速鱼骨变软,高压锅压60-80分钟;

6、压好以后连鱼带汤一起倒入锅中,大火收汁;

7、收汁可以让汤汁变浓稠,包裹在鱼块上,颜色发亮,增进食欲;

汤汁收到一半就可以出锅装盘啦。

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